Restaurantes Innsbruck

• STIFTSKELLER -  por estar en el centro de Innsbruck, tener el menu en español, por tener buen ambiente y una gran terraza. Tiene buena relación calidad/precio y muchas especialidades tirolesas. El Schnitzel para decirlo de una forma fina, no es la especialidad de la casa. Cocina abierta hasta las 23h. Es un restaurante grande, bastante turístico y cómodo. Apuesta segura aunque no excelente. *€12,-

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• STIEGL – Muy buen restaurante. Situado cerca del Arco de Triunfo. Tranquilidad,  calidad y muchos platos de cocina regional. Local sin apenas turistas y uno de mis favoritos. Habré ido unas .. 10 veces y volveré seguro. Recomiendo el Tiroler Gröstl y el Kaiserschmarren de postre para compartir. Apuesta segura y de calidad.  *€13,-

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• BUZIHÜTTE - fantástica relación calidad/precio. Un local con mucho encanto. Carta con poca variedad de platos pero muy abundantes y buenísimos. Es una cabaña rústica típica tirolesa situada en la montaña norte de Innsbruck (Nordkette). Merece la pena, es un lugar especial que no deja indiferente.     Entre semana: lunes cerrado, martes-jueves abierto solo de 18h a 22:30h. No aceptan tarjetas de crédito ni débito. Recomendable reservar. No pedir un postre debería considerarse como delito aqui. Habré ido unas .. 20/25 veces por lo menos. *€12,-

  

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• BURENWIRT - Restaurante castizo y muy casero. Es el restaurante donde sirven las mayores raciones en Innsbruck. Martes cerrados. Recomendable saber algo de alemán para poder ir ya que es un local típico tirolés con clientes del país y nada turístico. Stelze (codillo) especialidad de la casa. Cantidad y calidad al mejor precio. *€12,-

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• GLASMALEREI - Restaurante austríaco e internacional de gran calidad. Fino y poco turístico. Menu algo corto pero excelente. Situado a unos 5 min. del centro. Lo recomiendo para parejas/cenitas románticas tranquilas. *€16,-

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• CAFE RETRO - Pequeño local muy céntrico donde elaboran platos clásicos como el Schnitzel o la ensalada de pollo con originalidad y utilizando mucho la calabaza como ingrediente (típico de la cocina de Steyr en el centro de Austria). Se permite fumar. Dispone de terraza si hace buen tiempo. Local moderno y cocina hasta las 23h *€13,-

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• KAISERSTUBE – Local sencillo, abierto cada día (incluso domingos/festivos) de 19:00h a 03:00h. Comida local. Situado cerca de la estación de tren, al final de la calle de Museumstrasse. *€13,-

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• SAPORI - Restaurante italiano muy muy bueno. Situado cerca del centro. El vino es caro pero la comida (ensaladas, pastas, pizzas) son buenísimas y a precios razonables. El café que tienen es maravilloso. Domingos, lunes y festivos está cerrado. *€14,-

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• PIZZERIA CROCODILES - Mi local favorito para degustar una pizza en Innsbruck. Situado en la calle principal, justo en un callejón situado al lado del gran InterSport.

Locales / Pubs que destacamos en Innsbruck:

• THERESIEN BRÄU - Pub austríaco, con cerveza de producción propia muy buena y barata. Gran ambiente a todas horas. Situado en la calle principal. Sirven comida también aunque no es el punto fuerte del local. Visita muy recomendable.
• ELFERHAUS - Pub austríaco situado prácticamente debajo del tejadillo de oro. Buen ambiente, precios razonables y existe la posibilidad de tomar sopas típicas.
• TREIBHAUS- Local para tomar algo en plan tranquilo. También sirven algo para comer. Suelen tener música en directo y/o conciertos.
• TAPAS BAR - Lo recomendamos por su situación en la misma Marktplatz (en el centro y al lado del río, con una vista impresionante desde la terraza) y por el ambiente español que se respira (música, decoración, camareros, etc..). Algo caro.

Cafeterías en Innsbruck que recomendamos:

• CAFÉ CENTRAL : un lugar clásico y tranquilo, próximo a la Mariatheresienstraße.

• CAFÉ MUNDING : Lugar céntrico y tranquilo ideal para degustar un pastel o un strudel a media tarde o en un día de frío por ejemplo.

>> desayunos buenos & baratos : la cadena de panaderías RUETZ o Bäcker Ruetz (es lo mismo), sirven desayunos por 3,70€ (llamado “kleines Frühstück” = little breakfast)  consiste en un café a elegir + panecillo con pipas de todo tipo a elegir, incluye  mantequilla y pote de mermelada. Recomiendo el establecimiento en Bozner Platz.

Restaurantes fuera de Innsbruck que recomiendo:

• GASTHOF SIGGEN – próximo al lago Blausee / cataratas de Krimml, está situado al final del bonito pueblo de Sulzau. Fantástico lugar para ir a comer y luego pasear (5min.) hasta el Blausee. Los pasteles caseros son enormes y buenísimos. Cocina ininterrumpida de 11:30 a 20:00h. Lugar tranquilo y les garantizo que auténtico tirolés & sin turistas por estar lejos de las rutas turísticas clásicas. *€12,-
• GASTHOF GOLDENER HIRSCH – En Hall in Tirol. Fantástica relación calidad-precio. Raciones muy abundantes. Restaurante económico y situado en la carretera principal. Mención especial para el Tiroler Gröstl que preparan. *€11,-
• ZUM KIRCHENWIRT – En Neustift im Stubaital. Bonito restaurante+terraza panorámica semi-cubierta, situado encima de un supermercado en la carretera principal a la altura de la iglesia. Gran calidad, cocina regional y buenos precios. *€14,-
• DOADLER ALM - También en el valle de Stubaital, en la aldea de Falbeson (bastante cerca del glaciar), es una cabaña de montaña amarilla y accesible en coche desde la carretera principal que atraviesa el valle (situada a la izquierda si van en dirección al glaciar). Comida regional. Merece la pena tanto en invierno como en verano. *€13,-

Comida austriaca

 

 

• Käsespätzle (plato tirolés) – pasta tirolesa con cebolla y mucho queso : Es una masa parecida a pasta/gnocchi, con mucho queso y cebolla frita por encima. (ideal para compartir en vez de ensalada pej. aunque también puede pedirse como plato principal)

• Schnitzel (plato austríaco) - El plato más típico/tradicional de la cocina austríaca. Carne empanada que se sirve con ensalada de patata y mermelada de arándanos. En la imagen se aprecia el clásico Wiener Schnitzel -y la versión más light- llamada “Naturschnitzel”.

• Kartoffelsalat / Erdäpfelsalat (plato austríaco) – ensalada de patata:                  Mezcla de patatas, cebolla, vinagre, mostaza, perejil. Se sirve como acompañante de bastantes platos principales aqui en Austria.

• Schweinsbraten – (plato austríaco) – Solomillo de cerdo al horno: Sin duda uno de los platos estrella de la comida austríaca. Se sirve con una espesa salsa con fondo de comino y se sirve típicamente bien con ; patatas hervidas, ensalada de rebollo, arroz o algun knödel*.

• Knödel (plato austríaco) – bolas de pan rellenas :            Bolas o albóndigas de pan que suelen servir para acompañar de un plato principal o dentro de una sopa. A veces pueden ser rellenos (no siempre), y suelen contener Speck (parecido al bacon) o bien Spinatknödel (espinacas) o a veces queso.

• Tiroler Gröstl (plato tirolés – traducido sería la costra tirolesa) - una mezcla de patatas, carne de ternera, bacon, cebolla..todo crujiente, y con huevo frito por encima.      (es un plato muy recomendable)

• Backhendl (plato austríaco) – pollo con un rebozado muy crujiente que suele servirse con ensalada de patata.

–>También es popular la variante de la Backhendl Salat (parecida a la ensalada caesar pero con el pollo rebozado).

• Wurstsalat : ensalada variada austríaca. Suele tener : tomate, pimiento, cebolla, rábanos, pepinillo, wurst (parecido al jamón cocido pero más consistente), vinagre, sal y pimienta.

Les recomiendo tanto las sopas como los postres aqui en Austria :

• Kaspressknödelsuppe (plato tirolés) : con una hamburguesa de pan rellena de queso
• Speckknödelsuppe (plato austríaco) con una bola de pan con trozos de bacon
• Frittatensuppe (plato austríaco) frittaten son parecidos a una crepe cortada a tiras

   

• El más clásico : el Apfelstrudel - tarta de manzana y canela (que puede acompanarse de helado de vainilla o crema de vainilla templada)  -imagen inferior izquierda-
• Topfenpalatschinken : parecido a una crepe con crema de vainilla
• Kaiserschmarren : parecido a un pancake troceado con/sin compota de manzana -imagen inferior central-
• Blaubeerschmarrn : parecido a un pancake de frutas del bosque con/sin compota de manzana -imagen inferior derecha-